김장김치 썸네일형 리스트형 🎉 김장 김치 담그는 4일간의 대장정! 🎉 안녕하세요 산들바람농장입니다.12월이 되면 연중행사로 진행되는 김장이 있습니다. 김장 철이 오면 자연스레 마음이 분주해지죠.올해도 어김없이 김장을 준비하게 되었는데요.배추 수확부터 양념 준비, 그리고 마무리로 수육 파티까지!정말 잊지 못할 4일을 보냈답니다. 😂첫째 날: 배추 수확, 손맛의 시작! 🌱첫날은 해가 뉘엇뉘엇 저가는 오후시간에배추수확하고 옮기는 작업입니다.장모님이 먼저 배추밑둥을 칼로 썰어서땅에두면 옮기는 작업부터가 제일입니다 이번에는 마눌님, 큰아들, 막둥이까지 도와줘서 빨리 끝났네요 올해 배추농사가 참 일이 많았는데 그래도이거라도 건진게 어딘가싶네요(모종을 3번 사다 심었습니다. 말라죽는바람에....)그래도 싱싱한 배추를 한가득 쌓아놓고 나니 왠지 모를 뿌듯함이 밀려왔어요. 둘째 날: .. 더보기 김장담그기 및 수육맛있게 삶는법 김장김치 담는작업을 완료했습니다.아침에는 많이 추워서(얼음도 얼고 ㅡㅡ; ) 배추를 나르는데 손이시려서 혼났네요 무우김치는 제스타일대로 담그기위해서 제가직접 칼질을 ㅋㅋ 맛있는 설렁탕집에가면 나오는 그런 무우김치를 좋아해서 (크게 베어먹는) 큼직하게 칼질완료 김장다하면 항상 먹어줘야하는 수육도 맛있게 먹었습니다. 장모님께서 알려주신 방법은물을넣지않고 삶는다가 키포인트라고 하시네요 - 냄비바닥에 양파를 크게 썰어서 깔고 그위에 고기를 올려두고 - 파, 마늘, 월계수잎, 맛술을 넣고 센불로 김이올라올때까지 삶다가 - 약불로 30분정도 삶으면 끝. 장모님을 댁까지 모셔다 드리고 돌아오니 하루가 지났네요 날씨가 많이 추워진다고 하는데 감기조심하세요 ^^ 더보기 이전 1 다음
