블루베리아이스크림 썸네일형 리스트형 2023년 순창 장류축제가 시작합니다 안녕하세요 산들바람농장입니다. 여러분은 10월달하면 무엇이 떠오르시나요? 단풍놀이? 천고마비? 서늘한 아침저녁? 독서의계절 제가 요즘 느끼기에는 각종 축제의 달이 아닌가 싶더라구요 차를 타고 이동하다 보면 해당 지역에서 이런저런 축제를 한다고 플랜카드나 홍보물들이 곳곳에 붙어있고 열심히 홍보하더라구요 제가 살고있는 순창에서도 10월 13일부터 15일까지 순창장류축제가 열립니다. 장소는 순창전통고추장민속마을에서 열립니다 포스터를 클릭하시면 축제홈페이지로 이동합니다 올해는 저도 장류축제에 '가공창업 유통연구회' 소속으로 부스에서 저희 농장에서 만든 가공식품들을 판매하게 되었습니다. 가공창업 유통연구회는 순창에서 거주중이고 가공식품을 만들어 판매하기 위해서 조직된 단체로 순창군 농업기술센터에서 관련 교육을 수.. 더보기 직접 재배한 블루베리를 이용한 가공식품 개발 안녕하세요 산들바람농장입니다. 올해도 이제 석달 남았네요 올한해도 많은 일들을 진행하고 있는데요 그중에 한가지가 직접 재배한 블루베리를 이용한 가공식품 개발을 하고 있습니다 제가 원하는 물성은 시중에 나온 특정 아이스크림과 비슷한 제품 한가지와 워터젤리 형태 한가지로 총 두가지 제품을 개발할려고 노력중입니다 (아직 특정 제품명까지 공개할상태는 아니여서 죄송 ^^;) 제품개발은 순창군 농업기술센터에서 같이 교육받았던 분들과 함께 실습장소를 빌려서 함께 개발하고 있습니다 현재까지 총 3회차에 걸쳐 샘플을 제조? 해봤구요 차후에도 원하는 형태가 나올때까지 계속 할려고 합니다 가공식품을 만들려고 생각했던 처음에는 블루베리를 최대한 많이 넣으려고 했었는데요 순창군 농업기술센터에서 식품개발관련 기술사님께 코칭을 받.. 더보기 이전 1 다음
