담금주 썸네일형 리스트형 블루베리 꽃술 담그기#2 (꽃 제거) [블루베리] - 블루베리 꽃술 담그기 오전에는 요즘 하루일과인 잡초를 뽑아주다가 알람이 울려서 봤더니 블루베리 꽃술을 담근지 한달이 지났네요시간이 참 빨리갑니다. 집에 면포가 있나 찾아보니 깨끗한게 없어서 정읍에 잠깐 마실가서 면포 비슷한걸 (찐만두 만들때 바닥에 까는 천) 사왔습니다. 술만 따로 숙성하기 위해 지난번에 여분으로 산 담금주용기에 부어줬습니다. 이제 2달정도 숙성을 시키면 완성. 미리 먹어볼려고 하다가 참았습니다. ㅋ(향기는 꽤 좋습니다)다시 냉장실 한켠으로 옮겨두었습니다. 2달후 블루베리 꽃술이 완성되서 개봉했을때 냉장고나 냉동고에 블루베리 생과가 완판된 상태였음 좋겠네요 ^^; 더보기 블루베리 꽃술 담그기 어제부터 비가 계속 오고 있습니다. 밭에도 나갈수가 없고 집에서 뭘할까 하다 블루베리 꽃술을 담궈보려합니다. 블루베리관련 카페에서 얻은정보인데 어떤분께서 자기는 블루베리 꽃전지하면서나온 꽃들을 모아서 술을 담아서 지인께 선물한다고 하시더라구요. 그래서 지난주부터 계속 꽃을 따면서 따로 모아두었습니다. 우선 담금주용 전용 통과 꽃을 물에 씻어서 준비합니다. (꽃을 따고보니 쪼그만한 거미들, 개미들이 보이네요... 맛난술을 위해 수장시켰습니다 ,,ㅡ) 씻은 꽃을 물을 제거하고(탈탈 털어줬습니다.) 통에다가 투입합니다. 다른 꽃술을 보니 무게에 맞게 약간의 설탕을 넣어줘야 맛나다고 하더라구요 (모든꽃술 공통)그래서 무게를 달았습니다. (통무게 500g 제외 꽃무게 1.5kg) 설탕을 700g 계량했습니다. (.. 더보기 이전 1 다음
