건조블루베리 썸네일형 리스트형 동결건조블루베리 만들기 안녕하세요 산들바람농장입니다 3주전쯤 마눌님과 함께 이런저런 이야기를 하다가 동결건조 블루베리와 관련된 이야기를 했습니다 마눌님은 5월쯤 한번 맛봤던 동결건조 블루베리가 생각이 난다고 하면서 10월달에 순창군에서 열리는 장류축제때 우리도 만들어서 판매해 보면 어떨가? 하는 이야기 였습니다 순창장류축제때 셀러로 참여합니다 '유통창업연구회' 그러고 보니 저도 먹어봤을때 생각이상으로 향도 좋고 맛도 있어서 담번에 도전해봐야지 했던게 생각나서 OK~!! 했습니다 만들기로 결정했으니 포장방법은 어떻게 할까? 중량은 얼마나 담아서 팔까? 제품명은 뭘로하지? 패키지 디자인은 어떻게?? 시간상 생각만 오래하면 안되서 샘플을 우선 만들어보고 시식평가를 받아본다음 그때도 OK 된다면 진행하자고 하고 바로 순창군 농업기술센.. 더보기 블루베리를 다양하게 즐기는 방법(건블루베리) 안녕하세요 산들바람농장 입니다. 정말 오랜만에 포스팅 하는 것 같습니다. 1년중 6월중순 부터 7월말 한달반 동안은 수확때문에 바쁘다 보니 블로그 및 각종 sns에 소홀해 졌습니다. 현재시점 7월30일을 기준으로 생과수확 및 판매는 완료되었습니다 (현재는 냉동과를 판매하고 있습니다.) 농장주 입장으로 올해 장마가 너무 싫었네요 ㅡㅡ 수확기간 절반이상이 비가 오거나 흐린날이 되어서 블루베리 당도가 많이 떨어지고 품질도 일정하지 못하고... ..... 현재도 냉동과를 판매하고 있지만 생과나 냉동과 말고 먹을 수 있는 방법이 없을까? 고민하다가 건포도가 생각 나더라구요 실행에 옮겼습니다. 아직 저희 농장은 건조거기 없는 관계로 처가집으로 블루베리를 공수해서 건조기로 건조를 했습니다. 오.. 더보기 이전 1 다음
