배추김치 썸네일형 리스트형 🎉 김장 김치 담그는 4일간의 대장정! 🎉 안녕하세요 산들바람농장입니다.12월이 되면 연중행사로 진행되는 김장이 있습니다. 김장 철이 오면 자연스레 마음이 분주해지죠.올해도 어김없이 김장을 준비하게 되었는데요.배추 수확부터 양념 준비, 그리고 마무리로 수육 파티까지!정말 잊지 못할 4일을 보냈답니다. 😂첫째 날: 배추 수확, 손맛의 시작! 🌱첫날은 해가 뉘엇뉘엇 저가는 오후시간에배추수확하고 옮기는 작업입니다.장모님이 먼저 배추밑둥을 칼로 썰어서땅에두면 옮기는 작업부터가 제일입니다 이번에는 마눌님, 큰아들, 막둥이까지 도와줘서 빨리 끝났네요 올해 배추농사가 참 일이 많았는데 그래도이거라도 건진게 어딘가싶네요(모종을 3번 사다 심었습니다. 말라죽는바람에....)그래도 싱싱한 배추를 한가득 쌓아놓고 나니 왠지 모를 뿌듯함이 밀려왔어요. 둘째 날: .. 더보기 김장준비와 콩선별작업 새벽에는 서리도 내리고 추워서 파카를 입고 다니고 있습니다.오늘은 오전에는 옆집 어르신께서 도와달라고한 콩선별작업을 도와드렸습니다. 40kg 마대자루 36포분량을 싣고 내리고 다시싣고 내리고를 반복했더니허리가 뻐근하네요 ^^ 처음보는 콩선별기가 신기해서 사진을 찍고 있으니 어르신께서 웃으시네요 투입구에 콩을 부어주면 옆으로 체에 걸러져서 크기별로 (대,중,소) 나누워서 다시 담아줍니다 집으로 가기전에 한장찍었습니다. 오후에는 장모님께서 딸내미가 생전 처음으로 김장을 한다고 했더니 불안하셨던지 집에 오셨습니다. 서둘러서 배추랑 무우를 뽑아왔습니다. 모종이 총해서 3만원 정도 들었던거 같은데 (무우는 아직 씨가 남았음)반차정도 수확을했습니다 ㅋㅋ 마당에서 판을 벌렸습니다. 소금물준비, 배추 가르기, 나르기는.. 더보기 이전 1 다음
