안녕하세요, 산들바람농장입니다.
오늘은 블루베리 재배와 관련된 조금 색다른 이야기를 해보려고 합니다.
여러분은 블루베리의 정상적인 수확시기가 언제인지 아시나요?
📅 5월 말 ~ 7월 중순 (남부 지역 기준)
📅 6월 ~ 7월 (중부 지역 기준)
블루베리는 기본적으로 여름 과일입니다.
그런데 요즘은 마트에서 2월부터 생과를 볼 수 있습니다.
🤔 "어떻게 블루베리가 한겨울에도 유통될까?"
이는 온실 재배 기술의 발전 덕분입니다.
이중·삼중 하우스, 열풍기, 보온재(솜이불) 등을 활용해
강제로 온도를 높여 출하시기를 앞당기는 방식이죠.
물론 이렇게 하면
✅ 조기 출하 가능
✅ 높은 가격 형성
하지만 반대로
💰 초기 투자비용 상승
💡 높은 유지비 부담
이라는 과제가 따릅니다.
비닐하우스 한 동을 구축하는 데 억 단위의 비용이 들어가는 경우도 있습니다.
저같은 소규모 농가 입장에서는 쉽사리 도전하기 어려운 방식입니다.
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🐢 빠름보다 중요한 ‘적절한 시기’
이런 시장 흐름 속에서 문득 이런 생각이 들었습니다.
"남들이 앞다투어 출하시기를 앞당길 때
나는 오히려 천천히 수확하면 어떨까?"
블루베리 도매가격을 살펴보면,
7월 초중순부터 가격이 다시 상승합니다
아래표에는 표현이 안되었지만 가격이 상승하는 이유는
도매물량이 줄어들기 때문에 수요와 공급의 효과인것 같아요
또한 매년 같은 질문을 받습니다.
☎️ "블루베리 이제 끝났나요?"
🗣️ "네, 내년에 수확할 때 연락드릴게요."
이런 고객들의 아쉬움을 해소할 방법을 고민하던 중,
레빗아이 블루베리가 해답이 될 수 있겠다는 결론을 내렸습니다.
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🍇 레빗아이 블루베리의 특성과 장점
레빗아이는 8월 ~ 9월까지 수확이 가능한 블루베리 품종입니다.
더운 여름철에도 잘 자라며, 수확량이 많다는 특징이 있습니다.
✅ 장점
- 7월 이후에도 수확 가능 → 출하시기 분산 효과
- 더운 기후에서도 생육이 왕성함
- 수확량이 많아 생산성 우수
⚠️ 단점
- 씨가 약간 크고 식감이 다소 거칠 수 있음
- 100% 수작업 8월에 너무더워서 작업이 힘들어 노동력 부담 증가
이러한 특성을 고려하여,
산들바람농장만의 방식으로 재배 시스템을 구축해보기로 했습니다.
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🌱 산들바람농장의 레빗아이 재배 계획
항목세부 내용
| 재배 품종 | 콜럼버스 (Columbus), 온슬로 (Onslow), 그외품종들 |
| 재배 규모 | 약 100주 내외 (농장주 직접 관리 가능 범위) |
| 수확 시기 | 8월 ~ 9월 |
| 판매 방식 | 초기 도매시장 유통 → 점진적 개인 판매 확대 |
| 작업 방식 | 오전 12시 이전 수확, 오후 선별 및 포장 |
🔹 콜럼버스 (Columbus)
- 열매 크기가 크며, 열과(갈라짐)에 강함
- 직립형 성장 형태로 관리 용이
🔹 온슬로 (Onslow)
- 국내에서 가장 늦게까지 수확 가능한 품종
- 8월 말까지 출하 가능
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🌞 생산성 극대화를 위한 운영 전략
1️⃣ 재배주수 제한
레빗아이는 한 나무당 10kg 이상 수확 가능한 품종입니다.
즉, 넓은 면적에서 대량 재배할 경우 노동력이 과다 투입될 위험이 있습니다.
따라서 농장주가 직접 관리 가능한 수준(100주 내외)으로 한정하여,
운영의 효율성을 확보할 계획입니다.
2️⃣ 판로의 전략적 전환
레빗아이는 기존 블루베리와 맛과 식감이 다소 다릅니다.
개인 소비자들은 처음 접할 경우 거부감을 가질 가능성이 있습니다.
이에 따라
🔹 초기에는 도매시장(청과시장) 납품을 우선 진행하고,
🔹 시장 반응을 확인한 후 점진적으로 직접 소비자 판매로 전환할 계획입니다.
3️⃣ 작업 시간 조정
8월과 9월은 한낮 기온이 30도 이상으로 오르는 경우가 많습니다.
이러한 고온 환경에서는 작업자의 체력 소모가 극심할 수 있습니다.
✅ 오전 12시 이전에 수확 완료
✅ 오후에는 선별 및 포장 작업 위주로 운영
이를 통해 최대 효율을 유지하면서도 노동 강도를 줄이는 방식을 도입할 예정입니다.
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🚀 장기 목표 및 최종 단계
현재는 소규모 시범 운영 단계이지만,
장기적으로는 재배 규모를 점진적으로 확대할 계획입니다.
📍 단계적 목표
🚩 2025년 : 레빗아이 삽목 시작
🚩 2027년 : 첫 수확 및 시장 반응 확인
🚩 2028년 : 판로 확대 및 개인 판매 활성화
🚩 2029년 : 인력 고용 및 본격적인 대량 생산
궁극적으로는 농장주의 노동 부담을 줄이면서도 안정적인 수익을 창출하는 구조를 만드는 것이 목표입니다.
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🌿 자연의 흐름을 따르는 농업
빠른 출하는 수익을 극대화할 수 있지만,
그만큼 비용과 노동력 부담도 증가합니다.
산들바람농장은
🌿 자연의 리듬을 따르는 방식
🌿 지속 가능하고 건강한 농업
🌿 소비자에게 최상의 품질을 제공하는 블루베리
이 세 가지 가치를 지키며 운영해 나가겠습니다.
레빗아이 블루베리를 통해
조금 더 오래, 그리고 건강하게 블루베리를 즐길 수 있도록
새로운 도전을 이어가겠습니다.
앞으로도 많은 관심 부탁드립니다. 😊
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📌 산들바람농장 정보
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- 무농약 자연재배
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